697 17 33 17
Dostawa
od 12 pln 
19 pln 
Czy parytety w branży restauracyjnej mają dziś znaczenie? Kto lepiej prowadzi restaurację - mężczyźni czy kobiety? Kto ma szybszą okazję do objęcia stanowiska w restauracji po ustąpieniu wcześniejszej władzy? Czy zarządzanie restauracją ma odbicie w płci pracownika? Zdania na ten temat są bardzo podzielone. Sprawdźmy, dlaczego!
Dość powszechne jest myślenie, że kobiety poprzez posiadaną, specyficzną miękkość i delikatność, chętniej widziane są na stanowiskach restauracyjnych. Coś jest na rzeczy, ponieważ wielu restauratorów, przeglądając CV, w pierwszej kolejności zwraca uwagę na urodę oraz pierwsze wrażenia. Z racji konieczności ciągłego kontaktu z innymi ludźmi, praca restauratora często wymaga nieograniczonych zapasów empatii. U kobiet na pierwszy rzut oka zauważa się jej znacznie więcej, niż u mężczyzn. Pogodne usposobienie nie zależy jednak od płci. Kobieta na dyrektorskim stanowisku w restauracji z pewnością jest świetnym wyjściem, jeśli chodzi o dbanie o mniejszość kobiecą wśród pracowników. Buduje się pewnego rodzaju solidarność, w wielu przypadkach tego typu dziewczyny pracujące w lokalach gastronomicznych przyznają, że czują się znacznie bezpieczniej, niż w sytuacji, gdy restauracją zarządza mężczyzna lub grupa facetów.
Stanowiska restauracyjne obejmują kobiety niezwykle eleganckie, potrafiące swoim ubiorem określić typ własnej osobowości. To samo tyczy się również mężczyzn, choć nie da się ukryć, że Panie przywiązują większą wagę do ubioru. Jest to jednak tylko opakowanie. O otrzymaniu lukratywnego stanowiska w restauracji decydują, a przynajmniej powinny decydować umiejętności. Jeśli zaczynamy od pracy kelnera czy kelnerki, nie oznacza to wcale, że droga do dalszego awansu zawodowego jest dla nas odcięta. Wręcz przeciwnie, dzięki naszej determinacji i parciu do przodu możemy z czasem dostać się do stanowiska, o którym wcześniej mogliśmy tylko pomarzyć. Niestety, w branży gastro, podobnie tak jak w każdej innej, nie brakuje podstawiania nóg, intryg i plotek, które skutecznie potrafią zniechęcić do współpracy. Trzeba czasami uzbroić się w ogromne pokłady cierpliwości, by przejść całą wyznaczoną sobie drogę. A wszelki trud jest tego wart, bo tylko dzięki temu zmienimy swoją sytuację zawodową.
Eleganckie Rękawiczki kelnerskie Micron dla kobiet i mężczyzn - sprawdź ofertę!
Statystyki i badania przeprowadzone w różnych lokalach gastronomicznych, od tych najskromniejszych do najbardziej nowoczesnych pokazują, że najefektywniej pracują restauracje, które zatrudniają kobiety i mężczyzn w różnym stopniu. Wyważone w pewien sposób proporcje pozwalają na osiągnięcie udanych relacji zawodowych, gdzie każda ze stron może się nauczyć czegoś nowego. Według wielu psychologów zbyt silne grupy pracownicze jednej płci często doprowadzają do niekorzystnych zjawisk, z mobbingiem na czele. Mieszane towarzystwo w pracy pozwala na bardziej zrównoważony tryb pracy. Każdy z nas ma na ten temat własne zdanie, a jak jest naprawdę - wiedzą tylko ci, którzy na co dzień pracują w gastronomii.
